MANUAL DE NUTRICIÓN DEPORTIVA
	Autor: Arasa Gil M.
	DESCRIPCIÓN: La práctica deportiva implica unas mayores demandas de energía y nutrientes, por ello el deportista debe consumir más cantidad de alimentos que la población sedentaria. El conocimiento específico de cuáles son esos requerimientos especiales de nutrientes hará que su alimentación sea una herramienta fundamental para mejorar su rendimiento y su salud. En este manual se desarrollan los principios básicos y generales de la nutrición humana y los específicos de la nutrición deportiva que permitirán conocer cuáles son las necesidades reales de energía y nutrientes que tiene cada deportista y poder establecer, así, unos criterios nutricionales que le permitirán alcanzar el grado de prestación deportiva por él deseado y mantener en todomomento un nivel óptimo de salud. CONTENIDO: 1. Introducción general explicativa del Manual. 2. Alimentos y nutrientes.   3. Hidratos de carbono. 4. Lípidos o grasas. 5. Proteínas. 6. Vitaminas, minerales y nutrientes antioxidantes. 7. Aparato digestivo.   8. Objetivos de la nutrición en el deporte.   9. Principios básicos de la nutrición deportiva. 10. Ayudas ergogénicas. ISBN: 9788480198592 Fecha de edición: 2005 Nº de páginas: 160 Formato: 21 X 27.5 cm Encuadernación: Rústica